Ou de Pasqua

Aquest any, ens hem decidit a fer un ou de pasqua. En un primer moment vam pensar que seria molt difícil de fer-lo, però buscant per internet, vam veure que no era per tant...
El primer que vam fer va ser anar a comprar un motlle per poder posar-hi la xocolata.

Ingredients per fer l'ou:

1 Tauleta de xocolata (Nosaltres vam agafar "Lindt 68%)
1 Motlle
1 mica de paciència

Primer de tot, el que vam fer va ser partir la tauleta de xocolata, ja que així primer fariem una part de l'ou i després l'altre.
Vam desfer la meitat al bany maria, important!! S'ha de vigilar que no ens caigui aigua a la xocolata, ja que sinó ens hi sortiran bombolles.
Un cop vam tenir la xocolata desfeta, ho vam treure del foc, i vam anar remenant fins que la xocolata es va refredar un xic, després amb calma es tira la xocolata desfeta al motlle i reparteix pel motlle per tots els costats, es deixa reposar en un lloc fresc i que no passi corrent d'aire, un cop la xocolata ja s'ha refredat i ha quedat compacta, nosaltres hi vam posar una altre capa de xocolata... Altre cop es deixa reposar aproximadament una hora i trenta minuts, vam llegir que és millor no posar-ho a la nevera perquè diuen que es queda blanca, nosaltres ho vam deixar al mateix lloc, en una sala fresca.
Fem el mateix en l'altre part de l'ou.
Per treure la xocolata del motlle, s'ha d'anar en compte de no trencar-lo.
Ara tocava la part més difícil per nosaltres, ajuntar les dues parts de l'ou, no sabíem com s'havia de fer, però se'ns va acudir de posar una planxa al foc, posar-hi la dues meitats i quan es començava a desfer la xocolata dels costats ajuntar-ho, altre cop a la sala i esperar.
Resultat: Un ou boníssim amb una xocolata negra d'un 68% de cacau, per tant als xocolaters que us agrada la xocolata negra una molt bona opció.
Esperem que us animeu a fer-la i fins a la próxima.

Fotos de l'elaboració

Desfent la xocolata al "Bany Maria"


La xocolata, repartida pel motlle


Les dues meitats ajuntades, formant l'ou


Comparació entre el nostre ou i un de compra


Trencant l'ou, per menjar-lo

Dinar Mediterrani

El Dissabte 2 d'Abril vam organitzar un dinar, la consigna era que cadascú portés un plat d'un dels països que formen el Mediterrani.

Amb en Xevi, vam dividir els països del mar Mediterrani, en 5 parts i per sorteig va quedar de la següent manera:   
  1. Primer plat d'Itàlia (Raquel i Carles)
  2. Primer plat de Grècia i Turquia (Sandra i Jordi)
  3. Segon plat de Líbia, Egipte, Israel i Palestina (Raquel i Cudi)
  4. Segon plat d'Espanya i França (Ingrid i Adrià)
  5. Postre del Marroc, Algèria i Tuníssia (Núria i Xevi)
  6. Cafè, de qualsevol lloc de la zona del Mediterrani (Josep)

Integrants del "I Dinar del Mediterrani"


A l'hora també vam fer un sorteig per tal de poder fer 2 primers, 2 segons, un postre i el cafè.
A darrera hora va apuntar-se al dinar en Josep i a ell li va tocar portar el cafè. En definitiva vam començar menjant, tal i l'ordre de la graella que hem posat.

Nosaltres vam començar amb Itàlia amb una Focaccia de la regió del Nord concretament de Gènova, que portava tomàquets deshidratats, romaní i olives negres.
Després li va tocar a la Sandra i en Jordi, que ens van fer "Revizokeftedes" que són unes croquetes de cigrons, o sigui Hummus, que és típic de Grècia.
La Raquel i en Cudi van portar uns kebabs de xai aromatitzats amb espècies de la zona de l'orient mitjà.
L'Ingrid i l 'Adrià ens van fer un arròs negre, del Delta de l'Ebre, tot era boníssim i el millor és que no deixavem res al plat, al contrari, tots anavem repetint!
De postre la Núria i en Xevi ens van fer un postre típic de la zona del Magreb, es tracta de Baklava, un altre cosa boníssima que només va quedar el paper film...

Per finalitzar en Josep ens va sorpendre a tots amb un Caff Frappé, ja que no tenia una zona habilitada per a ell, ell va optar per fer-lo, pel que ens va comentar és que és típic de Grècia de vàries zones d'Itàlia.

1er Focaccia. Un Plat d'Itàlia (Gènova). Fet per la Raquel i en Carles


2on Revizokeftedes. Plat de Grècia. Fet per la Sandra i en Jordi


3er. Kebab de Xai i Vedella. Plat d'Egipte. Fet per la Raquel i en Cudi



4art. Paella d'arròs negre (Tarragona) Fet per l'Ingrid i l'Adrià


Postres. Baklava, zona del Magreb. Fet per la Núria i en Xevi


 Cafè. Cafè Frappé, típic de Grècia. Fet per en Josep.


 Mapa del Mediterrani complert, després del dinar

Pizza casolana

El dissabte per sopar, vam deicidir fer una altre vegada pizza, amb la panificadora que té la Raquel.
Properament posarem les mesures i el programa que vam fer servir per fer la massa de pizza.
Realment amb aquestes panificadores, la feina de fer pizza és molt senzilla, a més saps el que hi poses i a més et pots fer la pizza al teu gust.

Fotos de la pizza



Magdalenes de llimona

El dissabte, degut el mal temps que va fer tot el dia, vam decidir de fer unes magdalenes de llimona, per passar el temps. Per fer-les vam necessitar:

Ingredients:
  • 4 Ous
  • 200 Gr. de Sucre
  • 1 Llimona (la ratlladura i del suc 4 cullerades superes)
  • 220 Ml. d'oli de gira-sol
  • 250 Gr. de Farina
  • 1 Sobre de llevat químic (Nosaltres vam fer servir el de la marca "Royal")

  1. Un cop amb tots el ingredients pesats i els liquits mesurats, ens vam posar a fer les magdalenes. Amb el forn pre-escalfat a 250º de temperatura.
  2. Agafem un bol per tirar primer els ous, després d'això hi incorporem el sucre i ho batem amb unes barilles, nosaltres ho fem amb una batedora elèctrica, es remena fins que quedi una pasta blaquinosa i comenci a sortir una mica d'escuma.
  3. Després hi posem la ratlladura de la llimona i les 4 cullerades superes del suc de la llimona i tornem a barrejar-ho bé amb les barilles.
  4. En el lloc on tenim pesada la farina, nosaltres hi vam tirar el sobre de llevat "Royal", ho vam remenar amb una cullera, perquè quedés més barrejat.
  5. Anem tirant la barreja de farina i llevat a la pasta, mica en mica, sense deixar de remenar-ho amb les barilles, fins que no quedi més farina.
  6. Un cop finalitzem la barreja, omplim els motlles aproximadament a una tercera part del motlle, nosaltres abans de tirar la pasta, hi vam escampar una pèl d'oli per evitar que s'enganxessin les magdalenes amb el motlle.
  7. Enfornar les magdalens, nosaltres les vam posar a la posició del mig, escalfor a baix. Primer 5 minuts a 250º, després 5 minuts a 200º i després baixar la temperatura a 180º i vigilar que no es cremin, nosaltres les vam tenir 5 minuts més i ja van estar.

Per comprovar que les magdalenes estiguin cuites, hi vam col·locar un escuradents (no fet servir) si surt net, vol dir que ja estàn cuites.

Són molt fàcils de fer i a més el resultat és meravellós. A més de ser molt bones. La próxima vegada que les fem comprarem paper per després poder-les desembolicar. O sigui enlloc de posar directament la pasta al motlle, hi posarem el paper entre el motlle i la pasta.

Deixem algunes fotos del resultat, que aprofiti!

Trufes

Després d'un llarg temps sense publicar res en aquest blog, ens hem tornat a posar "mans a l'obra" i hem començat per unes postres que a més de ser bastant fàcils de fer, són molt bones.

Per fer les trufes necessitem:

- 400 gr de Xocolata Negra
- 50 gr de Fideus de Xocolata
- 120 gr de Mantega
- 3 Rovells d'ou
- 1 Copa de Cointreau


Per la xocolata negra hi ha vàries opcions, la "Nestlé postres" o la Xocolata negra Fondue del "Mercadona", és més econònica i igual de bona.

Comencem amb tots els ingredients pesats i preparats. Desfem la xocolata al "Bany Maria", o sigui fiquem un recipient, tipus olla o similar i l'hi possem aigua, en un altre recipient hi possem la xocolata que haguem comprat, tallada a trossos. Mentre estem desfen la xocolata al foc hem de tenir cura que l'aigua no toqui la xocolata, ja que podrien sortir bombolles a la xocolata.

Un cop tinguem desfeta tota la xocolata, hi incorporem la mantega i ho remenem fins que quedi barrejada. Possem els rovells d'ou, d'un en un, mentre ho anem barrejant hi anem tirant la copa de Cointreau. Veureu que la massa es lliga de seguida.

Es deixa repossar la massa a la nevera o al congelador, depenent del temps que tingueu, fins que la massa quedi compacta i sòlida. Vam fer servir un bol de cuina, però la pròxima vegada ho faré en una plata plana.

Passat el temps i quan la massa està compacta, comença la part més divertida, fes boletes amb la massa i al mateix temps les enfarines amb els fideus de xocolata, les reserves en un plat i a disfrutar-les.